El sistema de desollado de ganado logra el pelado automatizado de la piel de vaca mediante sistemas mecánicos de transmisión y control. Su equipo principal, la máquina de extracción de piel de vaca (o máquina de desollado de vacas), se compone principalmente de un bastidor de máquina, un rodillo de extracción de piel, un carro de extracción de piel, un mecanismo de transmisión de elevación, y también puede incluir dispositivos auxiliares como un sistema hidráulico, unidades neumáticas, válvulas de control de velocidad, motores y reductores de velocidad.

El sistema de desolladura de ganado suele incluir el siguiente equipo:

  • Caja de rotación colgante secundaria para ganado vivo de tipo elevador de patas
  • Caja de rotación de suelo inclinado
  • Desolladora eléctrica (o desolladora eléctrica)
  • Sistema de transmisión hidráulica
  • Sistema de control PLC